Atoss Weihnachtsfeier 2017
Personenanzahl: 245 Personen
Veranstaltungsraum: Avalon Kraftwerk
Veranstaltungsart: Empfang, Dinner & Party
Menü
“Skyfall” Flying Buffet mit Food Stationen
Picandou mit Thymianhonig auf Salat von Kürbis, Sellerie & Rucola mit Pinienkernen im Glas
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Warme Kalbstatar Roll mit „Black Tobiko Caviar" (Flugfischkaviar)
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Zitronengras - Kokossüppchen mit Ginsengschaum (vegan)
mit & OHNE Garnelen Pflanzerl
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Vitello Tonnato mit Asia Dressing & Honigkresse
„Casino Royale“
Feine Trüffel Tagliolini mit Parmesancreme & schwarzem Trüffel (vegetarisch)
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Zander mit Lebkuchen Mie de Pain auf Rahmwirsing
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Französische Landente sous vide gegart mit Enten Cashew Crumble & Zimt Rotkohl
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Hirschragout mit karamellisierten Apfelspalten & Pastinakenpürree
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Streifen vom Gewürz Roastbeef mit Süßkartoffelmousseline & Schalotten-Portweinjus
