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Atoss Weihnachtsfeier 2017

Personenanzahl: 245 Personen 
Veranstaltungsraum: Avalon Kraftwerk
Veranstaltungsart: Empfang, Dinner & Party 

 

Menü

“Skyfall” Flying Buffet mit Food Stationen

Picandou mit Thymianhonig auf Salat von Kürbis, Sellerie & Rucola mit Pinienkernen im Glas

Warme Kalbstatar Roll mit „Black Tobiko Caviar" (Flugfischkaviar) 

Zitronengras - Kokossüppchen mit Ginsengschaum (vegan)
mit & OHNE Garnelen Pflanzerl

Vitello Tonnato mit Asia Dressing & Honigkresse

 

Casino Royale“

Feine Trüffel Tagliolini mit Parmesancreme & schwarzem Trüffel (vegetarisch)

Zander mit Lebkuchen Mie de Pain auf Rahmwirsing

Französische Landente sous vide gegart mit Enten Cashew Crumble & Zimt Rotkohl

Hirschragout mit karamellisierten Apfelspalten & Pastinakenpürree

Streifen vom Gewürz Roastbeef mit Süßkartoffelmousseline & Schalotten-Portweinjus

 

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Wer andere entflammen möchte, muss selbst brennen.

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