Porsche Zentrum Olympiapark – Eröffnung
Personenanzahl: ca. 2.000 Personen
Veranstaltungsraum: Porsche Zentrum Olympiapark
Veranstaltungsart: Empfang, Dinner & Party
MENÜ
Aperitif
Trüffelfrischk.se auf Crostini
Seared Tuna mit Ginger Glace, Wasabi Crumble & Soja Sake
Tatar vom irischen Weiderind mit Sesam, Birne & Chili auf geröstetem Holzofenbrot
Zitronengras – Kokos Süppchen
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Dinner
FLYING BUFFET MIT LIVE COOKING
Salat von Scampi mit grünem Spargel, sautierten Shitake & Pomelo an Sweet Miso
„New Style Vitello“ Hauchdünne Kalbfleischstreifen an Sesam –
Birnen & Black Bean Sauce mit Kartoffelstroh
Pasta à la CIPRIANI in Parmesancreme mit Parmesan Chips
Mini Wiener Schnitzel mit Kartoffel – Gurken Salat & Preiselbeeren
LIVE COOKING
Homemade DIM SUM
Shrimp Shumei mit Mango – Chili Dip
Gemüse Gyosas mit Wasabi – Pfeffer Jus
Sautierte Gyosas mit Beef Filet an Teriyaki Jus
California Roll mit Crabmeat & Soja Lack
Mini Minuten Steaks vom Tepan Grill mit Blattspinatsalat an Ponzubutter & französisches Baguette
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Sweets
„Porsche Landschaft im Glas“ Duett von heller & dunkler Schokolade
„Mut zur Veränderung“ Geeistes Kaiserschmarrn Mousse mit Karamell Crumble & Himbeersauce
Bunte Cake Pops
